La maca negra se toma igual que la amarilla o la roja: entre 1,5 y 3 g al d\u00eda de ra\u00edz seca en polvo (media o una cucharadita rasa) o las c\u00e1psulas que indique la etiqueta, con el desayuno, en un batido, yogur o gachas. Mejor gelatinizada o cocinada, y sin pasar de la cantidad del envase.<\/p>\n\n\n\n
La maca (Lepidium meyenii<\/em>) es una planta de la familia de la col y el r\u00e1bano que se cultiva en los Andes centrales de Per\u00fa, por encima de los 3.500 metros. Se aprovecha la ra\u00edz engrosada, que all\u00ed se come desde hace siglos cocida, en mazamorra, en bebidas calientes o como harina.<\/p>\n\n\n\n Tradicionalmente se ha usado en la zona andina para el vigor y la fertilidad, y de ah\u00ed viene buena parte de su fama. La evidencia es limitada: pocos ensayos en personas, peque\u00f1os y cortos, y muchos datos de estudios en animales. En la Uni\u00f3n Europea la maca se vende como alimento o complemento alimenticio y no tiene ninguna declaraci\u00f3n de propiedades saludables autorizada, as\u00ed que ning\u00fan envase puede decir legalmente que aumente la libido, la energ\u00eda o la fertilidad.<\/p>\n\n\n\n Por eso en la secci\u00f3n de vigorizantes sexuales<\/a> la maca casi siempre aparece combinada con vitaminas o minerales, que son los que s\u00ed tienen declaraciones autorizadas.<\/p>\n\n\n\n El polvo (o harina de maca) es la forma m\u00e1s habitual y la m\u00e1s barata. En los estudios hechos con personas se han usado sobre todo entre 1,5 y 3 g diarios de ra\u00edz seca, y una cucharadita rasa de polvo pesa unos 3 g. Aun as\u00ed, la cantidad que manda es la de la etiqueta de tu producto, porque no todos los polvos tienen la misma concentraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Su sabor terroso y algo tostado se disimula bien en:<\/p>\n\n\n\n En los Andes la maca nunca se come cruda, siempre cocida. El polvo crudo lleva mucho almid\u00f3n y a bastante gente le provoca gases o hinchaz\u00f3n. La maca gelatinizada se ha procesado con calor para retirar parte de ese almid\u00f3n y suele sentar mejor, por lo que se puede mezclar en fr\u00edo. Si compras maca cruda, coc\u00ednala en gachas, sopas o masas antes de tomarla.<\/p>\n\n\n\n Empieza con media cucharadita durante una semana y sube a la cantidad de la etiqueta si te sienta bien.<\/p>\n\n\n\n Las c\u00e1psulas de ra\u00edz molida evitan el sabor, pero cada una lleva poca cantidad (a menudo 500 mg) y hacen falta varias al d\u00eda para llegar a los gramos de los estudios. Los extractos concentran la planta y la etiqueta suele indicar su equivalencia: 200 mg de extracto 5:1, por ejemplo, equivalen a 1.000 mg de ra\u00edz. Esa cifra \u00abequivalente\u00bb es la que te sirve para comparar productos.<\/p>\n\n\n\nC\u00f3mo se toma la maca en polvo<\/h2>\n\n\n\n
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Cruda o gelatinizada<\/h3>\n\n\n\n
Maca en c\u00e1psulas o en extracto<\/h2>\n\n\n\n